Každý výživový poradce má svůj vlastní názor na to, co je a co není nejzdravější strava. Různé stravovací teorie si protiřečí. Někteří odborníci doporučují vegetariánskou nebo veganskou stravu, zatímco jiní hlásají, musíte jíst maso, abyste byli zdraví. Další říkají, že byste měli jíst hodně sacharidů nebo ovoce, zatímco jiní jsou přesvědčeni, že byste se měli vyvarovat sacharidů a především ovoce. Jiní odborníci podporují syrovou stravu, zatímco jiní tvrdí, že vaření z nás dělá lidi.

Dobrou zprávou je, že existují zásady, se kterými souhlasí téměř každý výživový poradce, a to jsou tyto principy:

1. Jezte více rostlinné stravy - tato zásada by mohla znamenat, abyste se stali více vegetariány, kteří omezují konzumaci masa, mléčných výrobků a vajec. Ať se stane cokoliv, ujistěte se, že jíte minimálně 5 porcí denně (min. 600g), čerstvé, celé, zralé zeleniny a ovoce.
2. Vyhněte se zpracovaným moderním polotovarům - veškeré potraviny, které byly tepelně zpracovány a které se  dodávají  v nejrůznějších baleních, krabicích nebo pytlích, nebo byly dehydrované, předvařené nebo rafinované, by měly být do vašeho jídelníčku zařazovány co nejméně.
3. Zdraví je víc než jen to, co jíte - můžete jíst nejzdravější stravu na planetě a stále nedosáhnete zdraví, pokud je zbytek vašeho života v nerovnováze. Zdravá strava není náhradou za cvičení, pozitivní náhled na život a naplňující, harmonické vztahy.

        
Pokud víte, že vaše strava je špatná, nechtějte to změnit ze dne na den. Chvíli potrvá, než si vytvoříte nový návyk. Trvalo mi roky, než jsem přešla od všežravce k semivegetariánství (vegetariáni, kteří jedí bílé maso) a stále postupuji dál, pomalými kroky. Jedno jídlo denně jsem nahradila zdravější alternativou – zeleným smoothiem.

Zelená smoothies hrají hlavní roli při přechodu od starých stravovacích návyků k novým. Trik je v tom, že tělu dodáte dostatečné množství kalorií a přitom si dopřejete čas na detox a pomalu si odvykáte starému způsobu stravování.

Zelené smoothie je jedno z mých nejoblíbenějších náhrad za klasické jídlo.